エクストラバージンオリーブ油に含まれているフェノール成分・oleocanthal（オレオカンタール）はアルツハイマー病に関連するAβオリゴマーのシナプス毒性を弱める働きがあると示唆されまたそうだ。
ただ、オリーブオイルに含まれるオレオカンタールは微量なので、毎日長期間摂取することが重要なのだそうだ。
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日本人にはまだ馴染みの薄いオリーブオイルですが、健康に良いということからオリーブオイルブームが到来してます。いったいオリーブオイルとはどんなものなのか。本当に良いオリーブオイルとは、本当に美味しいオリーブオイルとはオリーブオイルに関するあらゆる情報をオリーブオイルマニアの私が提供します。満載、これであなたもオリーブオイル博士
